Smoothie me · 牛油果对虾汤
简单
难易程度
25分钟
制作时间
6人份
建议用餐人数
烹饪步骤
在一个中等大小的炖锅中加入黄油并用中火融化。加入洋葱和大蒜,大约5分钟,直到洋葱变成半透明。加入面粉,再加热3分钟,不断搅拌。加入肉汤搅拌,注意不要结块。把火调小。
将4个牛油果放入食品加工机,打成果泥,并加入肉汤。把虾剁碎,加到肉汤里。小火炖15分钟后加入奶油,用盐和胡椒粉调味。
同时,把剩下的牛油果切成小方块。热汤或冷汤都可以上桌,配以牛油果块和剩下的整只对虾。
备料
- 无盐黄油60克
- 中等大小的白洋葱1个,去皮、切末
- 大蒜瓣2瓣,切末
- 通用面粉1汤匙
- 鸡汤1升
- 熟牛油果共4个半,去核、去皮、切半
- 对虾180克,煮熟、去壳,其中6只留作装饰菜
- 高脂厚奶油500毫升
- 盐和胡椒粉