Smoothie me · 牛油果覆盆子百香果冻糕
中等
难易程度
25分钟
制作时间
10人份
建议用餐人数
烹饪步骤
在一个大碗里搅拌奶油,使其变稠,并形成非常柔软的发泡。注意奶油不要打得太硬了。加入糖、捣碎的牛油果和百香果泥,拌匀备用。
在一个微波小碗里,用45毫升水浸泡明胶。然后以30秒为一个时间段在微波炉里加热,直到明胶溶解,然后小心地加入百香果混合物中。在面包盘上铺上保鲜膜,把牛油果小块放在底部,然后放一半百香果混合物,一半覆盆子,然后把剩下的百香果混合物铺在上面。把顶部弄平,冷冻12小时或一整夜。
将模具倒扣在盘子上,撕掉保鲜膜。静置10分钟后食用。
备料
- 高脂厚奶油750毫升
- 糖100克
- 牛油果1个,去核、去皮、捣碎
- 带籽百香果泥325克
- 原味明胶1包
- 牛油果半个,去核、去皮、切成小方块
- 覆盆子125克